30、80 的 Tony 有啥区别 ? 理发店有哪些秘密？

30 块的发型师 Tony，50 块的总监 Tony，和 80 块的店长 Tony，到底该选哪个？这是我每次去理发店都纠结的问题。

我一方面觉得自己这发型没啥好折腾的，无脑选最低价就完事儿了。一方面觉得，人还是得支棱起来，但又不知道加钱是真的能带来更好的效果，还是在交智商税？

这些问题查资料也查不到，所以我们发了动态，请教观众。

(资料图片仅供参考)

来自西安、甘肃、苏州、乌鲁木齐的几位理发行业从业者，接受了我们的采访。

他们来自五湖四海，但都为这些我们常困惑的问题贡献了自己的答案，可以作为你的日常选择参考。

而且，他们给出的回答，并不像我们预想的那么简单。

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30、50、80 的 Tony 到底有没有区别？

这个问题的答案完全一致，30、50、80 块的 Tony，在经验和技术上确实有区别，不是坑人的。

但是！

具体落到你的头上，就未必有多大区别了。

九猫：" 就像在饭店里点一盘炒土豆丝，特级厨师和二级厨师做出来的差别并不大，但是像九转大肠这种菜就不一样了。大部分人对发型的要求没有那么独特和高端的，对于一个合格的理发师来说他只需要按部就班地去做就足够了。"

意思就是说，如果你是一位可爱的女孩子，或者是对自己发型还是有点要求的臭美的男孩子，那还是可以挑一挑。但如果你是一位普通的男客，那很可能跟我一样，发型普普通通，需求就是 " 剪短点，打薄一点 "，那确实找谁都差不多。你是不是这样的呢？那是不是说像这样的就可以直接无脑找最便宜的 Tony了呢？

那也不一定。因为这里涉及到一个问题：学徒。

大部分发型师，并没有在美容美发学校学习的经历，就算有，实践机会也少。大部分理发师都需要在理发店里从学徒做起，从洗头等打杂的活儿开始，学好几年才能成为发型师。

赛赛同学：" 学徒洗个头两块钱，烫染的一些辅助性工作是学徒去做的。"

在这个过程中，学徒也得练手。大家可能在一些小区、学校外面看到过" 义剪 "，价格非常便宜，这种很多都是学徒出来练手的。

赛赛同学：" 这个时候，我自己其实也已经掌握了一些技术了，就可以做一些低价活动，比如说 10 元快剪。学校门口去发这种优惠券，让学生来。学生来给你练手。"

而店里最便宜的理发师，有可能就是学徒。

你跟学徒之间的关系，不是纯粹的金钱交易，而是你图他便宜，他拿你练级。而且，就算你问理发店，人家也不会告诉你他到底是不是学徒。

柴知道：" 那一般顾客去选的话，建议大家一般选什么档位？"

赛赛同学："中档就可以了，或者说是倒数第二档。比如说有 30、50、80、160 的，那么选个 50 就可以了。"

那最高档的理发师到底强在哪里？按照他们的说法，主要是强在" 大活儿 "的操作上，比如烫发、染发，都需要比较强的经验才能把控最后出来的效果。虽然烫染发本身不难，但要烫得好、染出想要的颜色，还是挺难的。

所以总结一下就是：不同档位的理发师，拉开差距的主要是在比较" 高端 " 的需求上，如果是简单剪个头，那就只是在一些细节处理上会有差距。

不过 ...... 可能是我小人之心了，我一直有个疑惑，有没有可能我花了 50 块钱找了个 " 总监 "，但其实来给我剪头发的，只是 30 块钱的 " 学徒 " 呢？或者说我花了 30 块钱，但 30 块钱的没空，于是只好给我派一个 50 块钱的总监来剪呢？这不就占了便宜了？你们猜猜会不会？

我们收到的回答都是，" 基本不会 "。

而且理由非常令人信服：这跟理发师的工资模式有关。

跟我们想的不一样，发型师们很多甚至不拿底薪，收入完全靠分成。只有学徒会拿很低的底薪。等级越高的理发师，客单价越高，分成比例也会稍微高一点，所以收入就更高。

这就意味着，50 块钱的理发师本来剪一单可以拿到 25 块钱，但如果来给我剪，他只能拿到 15 块钱。对他来说这不就亏了吗？所以这种情况基本不会出现。理发店哪怕让我等着，也不会派更厉害的理发师来帮我剪头。偶尔这么干了，人家也一定会告诉你，" 其实我是 50 块钱的理发师 "。

至于学徒冒充高级设计师给我剪发，就更不可能了。老板不会为了这几十块钱，砸理发店的招牌。

说到这里，我们也是第一次知道，原来很多理发师是没有底薪，全靠分成的。所以理发店的人力成本，其实没那么高，因为如果不开张的话，也就不需要开工资。

羡慕 ...... 要是我们没广告就可以不给员工发钱工资该多好啊 ......

理发师有点儿像是 " 借用 " 理发店的场地和流量来工作的，他们之间是一种松散的合作模式，所以理发师的流动性很高，管理难度也高。

九猫：" 很少有哪个理发师会在某一家店里干超过两年的，他以前的店里的人员平均流动时长，是六七个月。"

除了选理发师以外，大家还会面对另一个选择，就是选哪家理发店？

我们可以粗略地把市面上的理发店分为三种：

只有一两个理发师，老板自己干活儿社区小店；规模更大，路上随处可见、名字各异的普通理发店；开得到处都是，各个商场里都有的大型连锁店。

你们觉得，这些店的水平，哪种最好？

采访者给出的回答都差不多：

社区小店的老板，既然能开理发店，水平肯定没问题，剪一般的发型手拿把攥；但由于店里人手少，走不开等原因，小店里的理发师外出学习，尝试新潮发型的机会很少，所以可能把握得并不好；

而大的连锁店，人员比较多，会经常组织发型师出去学习，见的世面多，所以在追赶潮流、做新发型方面，手艺是更好的。比如《狂飙》爆火的时候，大嫂的那个发型，就很受欢迎。大的连锁店人员多，可以抽出发型师出去学习。

九猫：" 发型是有流行趋势的，一个好的理发师要随时紧跟潮流，还有自己的理解和改进思路，这些学习成本其实相当的高。"

soap：" 有很多有能力的理发师，他们并不会去薪资比较低，或者看起来不是那么高端的理发店。他们会在一些，全国连锁的一些大理发店里，或者是当地比较有名的地方去工作 "

有高端需求的朋友，可能还是去这些店比较合适。

而且相比于小区楼下的普通理发店，大型连锁店还有一个优势，就是你不太可能碰见练手的学徒：

柴知道：" 那比如最便宜的，他基本上就是都是学徒的呗？"

赛赛同学：" 不不不不，基本上都是 1 年半以上了，甚至于2 年以上他才能做到发型师。"

大家的回答给我们的感觉是，大型连锁店，还是有一些质量保证的，并不是纯粹顶个名头割韭菜的存在。

社区小店当然也有自己的优势，比如便宜，剪基础发型手艺熟，但可能在剪新发型、追赶潮流方面就差了一点。

当然，这只是一个总体情况，肯定不是每家店都这样。有一位在甘肃开小理发店的阿姨，就不同意这个说法：

A 女士：" 我妈说她作为一个从业 30 多年的美发行业者来说。晚上回来之后还会刷抖音、刷快手，看一看新潮的理发店是怎么样剪，她是凭自己的口碑做起来的。"

最后，我们来讲讲跟 " 钱 " 有关的问题。

理发店最赚钱的项目是什么？

这个大家应该都能猜到：就是烫染项目。

理发一次最多也就几十块钱，但烫染几百上千都很正常。在烫染发的时候，理发师会让你选不同等级的药水，决定最终价格很重要的一点，就是你选的药水价格。而至于药水的成本……

赛赛同学："低得你超乎想象，低到你可能会大吃一惊。"

药水的物料成本，跟售价之间的差价可能是几十上百倍。 所以理发店里最好赚的钱，就是卖药水的钱。

现在，这个行业秘密你也知道了。但你毫无办法，毕竟你也不可能自己网上买药水然后让理发师帮你做头对吧？没有哪家理发店会接这种活儿。所以还是说回实际的：普通人应该选哪种档次的药水呢？

不同药水，在气味、对头发伤害大小方面确实有区别。

具体该选哪种，有人说 " 如果皮肤好不会过敏，那很大概率用最便宜的就可以 "，也有人说，" 用比最便宜的那种高一档的就可以"。但没有人推荐 "选最贵的"，我们猜也许是越往上，边际效应越低。最后，是关于" 充卡 "的问题。

几乎每一家理发店，每一次理发，都会询问你要不要办卡。

对于理发店来说，办卡有两个重要的好处，一是快速回笼资金，二是锁定客源。对于理发店来说，没有什么比稳定的客源更重要了，而办了卡的用户，就是最最稳定的客源。

赛赛同学："99% 的人在我 1000 块钱没有花完的时候，是不会去找新的理发店、尝试新的发型师。因为尝试新的发型师，他也具有一个试错成本。"

在做烫染等大型项目的时候，不办卡的价格确实有点离谱，所以大家肯定根据自己的情况看要不要办卡。如果要办卡的话，根据建议，最好是选择已经开了比较长时间、可靠的理发店，要不然万一遇上跑路的了是吧 ...... 充也不要充太多。我们也问了，充进去的钱能不能退？

赛赛同学：" 一般是不会退的。"

柴知道：" 不会退是指他不会提出，还是你们不给退啊？"

赛赛同学：" 我们不给退。"

柴知道：" 你们不给退。就除非真的觉得实在有点对不住那个客户了，才会给退，是吗？"

赛赛同学：" 不是。不是我们觉得真的对不起你，而是你闹得太厉害了、影响我做生意了……哈哈哈。这个退卡这个，还是用四个字来形容就是——按闹分配。"

所以在充钱这件事儿上，还是要谨慎点。

最后，非常感谢各位受访者给我们提供的信息。

也需要说明一下，中国很大，各地的情况，各个理发店的具体情况都不一样，我们采访的样本有限，只能做到粗略的归纳，肯定不能代表所有情况。如果有跟你实际体验、亲身经历不同的地方，那欢迎在评论里告诉我们，我们会点赞、回复，也刚好给大家更多的参考。

如果这期视频让你多了解了一些头上的事儿，那可以给我们一个三连。以后再遇到类似的选题，我们也会继续发动态向观众求助。下期再见 ~

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(责任编辑：黄俊飞)